为了更好地展示我国传统酿造产业的创新性研究成果，反映国内外酿造行业的前沿和进展，藉《中国酿造》杂志创刊40周年之际，北京食品科学研究院、北京中酿杂志社和泸州老窖股份有限公司、国家固态酿造工程技术研究中心将联合举办“传统酿造食品技术创新与产业发展论坛”。会议将邀请行业领导、知名专家、学者和企业代表以产学研相结合的形式进行研讨交流，同时举行中国酿造学科领域技术成果、企业介绍以及产品展示等相关业务推介活动，欢迎相关企业参展和赞助。热诚欢迎各高校、科研院(所)以及企事业单位的科研、工程技术和管理人员及学生踊跃投稿，积极参会，扩大学术交流与学科影响。
