无界新国际茶饮大赛比赛规则
一、 比赛时间及地点
2020年2月22日 初赛
2020年2月29日 决赛
地点：昆明自贸区紫云青鸟博览园12栋1号无界饮总部
二、 参赛选手要求
本次大赛对参赛选手性别、职业、国籍等均不做限制，但考虑到冲泡调饮所涉及到的安全相关问题，参赛选手需年满18周岁。
三、 比赛项目
本次大赛分为预赛与决赛两个阶段，所有报名的参赛选手将通过8普洱冲煮及8普洱调饮两个比赛项目进行预赛选拔，并在决赛中决出本次大赛的冠亚季军，8普洱冲煮项目专注于8普洱本身的冲泡及品饮过程，8普洱调饮项目综合考量饮品的视觉呈现、味觉体验、创意创新。
四、 安全卫生条例
本次比赛对制作材料及制作过程的安全卫生将全程监控严格要求，凡不符合食品安全卫生及无界饮天然、健康理念的材料及制作工艺均被禁止使用，违规使用者一律取消参赛资格。
五、 报名方式
本次大赛将统一通过线上报名和部分线下报名的形式进行参赛报名，意向参赛选手可通过无界饮微信公众号及智默堂公众号查询比赛相关信息，比赛相关微信文章及公众号菜单将提供报名入口，意向参赛选手可点击入口链接后填写相关信息进行线上报名，线上报名通道将于2019年12月18日正式开放。线下报名可前往昆明盘龙区瑞鼎城A区负1层无界饮店报名，比赛报名不收取任何费用。
六、 比赛流程
1、2019年12月18日-2020年2月7日为比赛报名期，期间意向参赛选手可通过线上渠道进行报名并登记，报名成功后需保存报名成功截图备用。
2、2020年2月8日-2月9日为比赛培训期，赛事主办方将对所有成功报名参赛选手进行统一培训，凡成功报名比赛选手可凭借报名截图或姓名及电话号码至无界饮门店（瑞鼎城爱情海购物公园负一楼无界饮）或无界饮总部（昆明自贸区紫云青鸟博览园12栋1号）参加比赛相关培训及免费领取8普洱样茶（20g）及原液（200ml）进行冲煮及调饮实验。（选手按照报名表上填写的时间到相应的地点参加培训即可，超过预定培训时间未到现场的选手，由现场人员根据现场实际情况重新安排培训时间），每位选手还将有一次额外的物料购买机会，打开无界饮微信公众号下方栏目中选择“物料补给”进入微商城购买或到瑞鼎城爱情海购物公园负一楼无界饮店购买。
3、本次大赛物料及设备由主办方统一提供，选手可自带其他物料及设备，但必须在比赛前7天上报给主办方，同时签署一份安全责任协议书。
4、2020年2月22日所有成功报名参赛选手需于AM9:00-9:30到达经开区无界饮总部进行签到参加预赛，主办方会提前根据选手报名时间顺序分组，预赛将从所有参赛选手中选出40名选手参与决赛。
5、成功晋级决赛选手需于2020年2月29日早9:00-9:30到达经开区无界饮总部进行签到后参与决赛，决赛将角出第一名1名，第二名2名，第三名3名并现场颁发奖状及奖品。
七、预赛及决赛规则说明
1、选手需在限定时间（30分钟）内完成8普洱冲煮和8普洱调饮两个比赛项目。
2、8普洱冲煮比赛项目需要使用主办方提供的8普洱原料（8g）、指定冲泡用水制作出一杯（350ml）的8普洱茶品给予4名专业评委以供审查。
3、8普洱调饮比赛项目中使用主办方提供的15种物料、指定冲泡用水制作出一杯（350ml）呈现外观的作品和一杯给予现场4名专业评委以供审查。
3、现场评委将根据选手制作的8普洱冲煮茶品和8普洱调饮茶饮进行评分，评分相加之和的前40名选手将进入决赛。
4、凡成功通过预赛选手即可获得无界饮价值198元礼茶一套。
5、决赛的8普洱调饮比赛项目中将会有10名大众评委加入，进入到决赛的选手在8普洱调饮比赛环节中还需多制作一份8普洱调饮给予10名大众评委以供审查，10名大众评委会对选手的8普洱调饮进行投票，每一票在统计环节换算成1分。
6、选手最终评分为8普洱冲煮得分、8普洱调饮得分、8普洱调饮大众评分相加之和，根据最终总分排名决定最终比赛名次。
5、决赛共设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
九、8普洱冲煮项目细则说明
1、成功通过预赛的选手可在比赛前至无界饮门店再次领取8普洱样茶10g进行冲煮试验及研究。
2、8普洱冲煮比赛将依照云南传统的冲煮茶饮法进行，本项目旨在考察选手对茶品的理解能力及饮品冲煮基本功，同时继承并发扬云南传统的茶叶冲煮方式。
3、参赛者将有两个比赛项目总计30分钟的出品时间，选手需自行调节比赛时间，在比赛时间内出品一杯成品分给四位评委审查，超时选手评委将酌情扣减最终得分。
4、参赛选手将使用赛事主办方为选手统一提供的8普洱比赛用茶，选手可根据具体制作过程选择最终用茶数量，但至多不超过10g。
5、参赛选手将使用由赛事主办方统一提供的制作器具（包含冲泡、煮茶、烤制所需的相关器具）进行冲煮制作，成品呈现同样使用赛事主办方统一提供的呈现器具。
6、参赛选手所使用的冲泡用水由赛事主办统一提供，比赛对选手制作过程中的用水数量不做限制，但最终呈现至评委的评审成品需为350ml/杯。
7、四位评委将根据综合品鉴口感、糖分物质浸出量、汤色、香气、选手仪容仪表与操作流程规范对选手进行打分，其中糖分物质浸出量将由检测机器统一检测。
十、无界新茶饮调饮项目细则说明
1、成功通过预赛的选手可在比赛前至无界饮门店再次领取200毫升8普洱原浆进行调饮试验及研究。
2、无界新茶饮调饮比赛着重考察选手的调饮功力及创意能力，为了最大程度的让参赛选手发挥自身的调饮能力及创造力，主办方会为选手准备15种调饮材料，参赛选手也可自带调饮材料及设备，需在提前7天上报给主办方，并且签署一份安全责任协议书。本次大赛使用的材料均为符合无界饮理念“天然、健康、生态”的调饮材料。
3、参赛者在完成8普洱冲煮比赛项目后即可开始8普洱调饮比赛项目，选手需自行调节比赛时间，在比赛时间内出品一杯（350ml）外观呈现成品和一杯分给四位评委及十名大众评委审查。选手在出品过程中需要对饮品进行相关阐述，语言阐述部分不计入最终得分，但对于大众评委及专业评委理解饮品有帮助。
4、参赛选手的调饮成品中要求必须包含100ml的8普洱原浆，比赛对选手制作过程中水与其他调饮材料的数量不做限制，但最终呈现至评委的评审成品容量需控制在300ml-500ml的范围之内。对于成品8普洱原浆含量少于100ml、最终成品容量少于300ml或多于500ml的选手，赛事方将取消其评审资格。
5、赛事主办方将统一为选手提供基础的调饮相关器具及机械以供选手制作并提前公示，但涉及到特殊调饮的器具需由选手提前七天申报赛事主办方，通过主办方审批后可在预赛及决赛当天携带使用，选手自带制作器具需满足食品安全及卫生的相关要求。
6、赛事主办方将为选手统一提供一批呈现器具，选手可根据自身成品呈现要求选择使用赛事主办方提供的器具或自带呈现器具，选手自带器具需满足食品安全及卫生的相关要求。
7、成品的评审将分为大众评审及专业评审两部分，选手完成调饮成品制作后，大众评委将对选手的其中一杯成品进行外观评分，10位大众评委将采用投票的形式对成品的外观单项进行打分，选票与得分按照1:1的比例折算。
8、考虑到调饮品温度及形态变化的变数，专业评审将与大众评审同时进行，四位专业评审将根据综合外观、呈现方式、滋味、综合品鉴感受、创新创意、仪容仪表、操作流程规范。七个选项对选手进行打分。
十一、奖项设置
1、预赛奖品：通过本次大赛初赛的选手均可获得价值198元的无界饮礼品茶一套。
2、决赛奖品：本次大赛决赛设置一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，奖品如下：
一等奖：韩国首尔一地五天四夜游（含往返直飞机票、全程五星级酒店住宿、特色餐饮、全程景点门票、特色演出vip席、首尔游乐场一日游、明星见面会及共同用餐，价值12000元）
二等奖：韩国首尔一地四天三夜游（含往返机票、全程五星级酒店住宿、特色餐饮、全程景点门票、特色演出vip席价值8000元）
三等奖：韩国首尔一地直飞往返机票（价值5000元）
请参赛选手认真阅读《无界国际新茶饮比赛规则》，参赛选手一旦报名成功视为已经阅读并熟知《无界国际新茶饮比赛规则》。
一、 比赛时间及地点
2020年2月22日 初赛
2020年2月29日 决赛
地点：昆明自贸区紫云青鸟博览园12栋1号无界饮总部
二、 参赛选手要求
本次大赛对参赛选手性别、职业、国籍等均不做限制，但考虑到冲泡调饮所涉及到的安全相关问题，参赛选手需年满18周岁。
三、 比赛项目
本次大赛分为预赛与决赛两个阶段，所有报名的参赛选手将通过8普洱冲煮及8普洱调饮两个比赛项目进行预赛选拔，并在决赛中决出本次大赛的冠亚季军，8普洱冲煮项目专注于8普洱本身的冲泡及品饮过程，8普洱调饮项目综合考量饮品的视觉呈现、味觉体验、创意创新。
四、 安全卫生条例
本次比赛对制作材料及制作过程的安全卫生将全程监控严格要求，凡不符合食品安全卫生及无界饮天然、健康理念的材料及制作工艺均被禁止使用，违规使用者一律取消参赛资格。
五、 报名方式
本次大赛将统一通过线上报名和部分线下报名的形式进行参赛报名，意向参赛选手可通过无界饮微信公众号及智默堂公众号查询比赛相关信息，比赛相关微信文章及公众号菜单将提供报名入口，意向参赛选手可点击入口链接后填写相关信息进行线上报名，线上报名通道将于2019年12月18日正式开放。线下报名可前往昆明盘龙区瑞鼎城A区负1层无界饮店报名，比赛报名不收取任何费用。
六、 比赛流程
1、2019年12月18日-2020年2月7日为比赛报名期，期间意向参赛选手可通过线上渠道进行报名并登记，报名成功后需保存报名成功截图备用。
2、2020年2月8日-2月9日为比赛培训期，赛事主办方将对所有成功报名参赛选手进行统一培训，凡成功报名比赛选手可凭借报名截图或姓名及电话号码至无界饮门店（瑞鼎城爱情海购物公园负一楼无界饮）或无界饮总部（昆明自贸区紫云青鸟博览园12栋1号）参加比赛相关培训及免费领取8普洱样茶（20g）及原液（200ml）进行冲煮及调饮实验。（选手按照报名表上填写的时间到相应的地点参加培训即可，超过预定培训时间未到现场的选手，由现场人员根据现场实际情况重新安排培训时间），每位选手还将有一次额外的物料购买机会，打开无界饮微信公众号下方栏目中选择“物料补给”进入微商城购买或到瑞鼎城爱情海购物公园负一楼无界饮店购买。
3、本次大赛物料及设备由主办方统一提供，选手可自带其他物料及设备，但必须在比赛前7天上报给主办方，同时签署一份安全责任协议书。
4、2020年2月22日所有成功报名参赛选手需于AM9:00-9:30到达经开区无界饮总部进行签到参加预赛，主办方会提前根据选手报名时间顺序分组，预赛将从所有参赛选手中选出40名选手参与决赛。
5、成功晋级决赛选手需于2020年2月29日早9:00-9:30到达经开区无界饮总部进行签到后参与决赛，决赛将角出第一名1名，第二名2名，第三名3名并现场颁发奖状及奖品。
七、预赛及决赛规则说明
1、选手需在限定时间（30分钟）内完成8普洱冲煮和8普洱调饮两个比赛项目。
2、8普洱冲煮比赛项目需要使用主办方提供的8普洱原料（8g）、指定冲泡用水制作出一杯（350ml）的8普洱茶品给予4名专业评委以供审查。
3、8普洱调饮比赛项目中使用主办方提供的15种物料、指定冲泡用水制作出一杯（350ml）呈现外观的作品和一杯给予现场4名专业评委以供审查。
3、现场评委将根据选手制作的8普洱冲煮茶品和8普洱调饮茶饮进行评分，评分相加之和的前40名选手将进入决赛。
4、凡成功通过预赛选手即可获得无界饮价值198元礼茶一套。
5、决赛的8普洱调饮比赛项目中将会有10名大众评委加入，进入到决赛的选手在8普洱调饮比赛环节中还需多制作一份8普洱调饮给予10名大众评委以供审查，10名大众评委会对选手的8普洱调饮进行投票，每一票在统计环节换算成1分。
6、选手最终评分为8普洱冲煮得分、8普洱调饮得分、8普洱调饮大众评分相加之和，根据最终总分排名决定最终比赛名次。
5、决赛共设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
九、8普洱冲煮项目细则说明
1、成功通过预赛的选手可在比赛前至无界饮门店再次领取8普洱样茶10g进行冲煮试验及研究。
2、8普洱冲煮比赛将依照云南传统的冲煮茶饮法进行，本项目旨在考察选手对茶品的理解能力及饮品冲煮基本功，同时继承并发扬云南传统的茶叶冲煮方式。
3、参赛者将有两个比赛项目总计30分钟的出品时间，选手需自行调节比赛时间，在比赛时间内出品一杯成品分给四位评委审查，超时选手评委将酌情扣减最终得分。
4、参赛选手将使用赛事主办方为选手统一提供的8普洱比赛用茶，选手可根据具体制作过程选择最终用茶数量，但至多不超过10g。
5、参赛选手将使用由赛事主办方统一提供的制作器具（包含冲泡、煮茶、烤制所需的相关器具）进行冲煮制作，成品呈现同样使用赛事主办方统一提供的呈现器具。
6、参赛选手所使用的冲泡用水由赛事主办统一提供，比赛对选手制作过程中的用水数量不做限制，但最终呈现至评委的评审成品需为350ml/杯。
7、四位评委将根据综合品鉴口感、糖分物质浸出量、汤色、香气、选手仪容仪表与操作流程规范对选手进行打分，其中糖分物质浸出量将由检测机器统一检测。
十、无界新茶饮调饮项目细则说明
1、成功通过预赛的选手可在比赛前至无界饮门店再次领取200毫升8普洱原浆进行调饮试验及研究。
2、无界新茶饮调饮比赛着重考察选手的调饮功力及创意能力，为了最大程度的让参赛选手发挥自身的调饮能力及创造力，主办方会为选手准备15种调饮材料，参赛选手也可自带调饮材料及设备，需在提前7天上报给主办方，并且签署一份安全责任协议书。本次大赛使用的材料均为符合无界饮理念“天然、健康、生态”的调饮材料。
3、参赛者在完成8普洱冲煮比赛项目后即可开始8普洱调饮比赛项目，选手需自行调节比赛时间，在比赛时间内出品一杯（350ml）外观呈现成品和一杯分给四位评委及十名大众评委审查。选手在出品过程中需要对饮品进行相关阐述，语言阐述部分不计入最终得分，但对于大众评委及专业评委理解饮品有帮助。
4、参赛选手的调饮成品中要求必须包含100ml的8普洱原浆，比赛对选手制作过程中水与其他调饮材料的数量不做限制，但最终呈现至评委的评审成品容量需控制在300ml-500ml的范围之内。对于成品8普洱原浆含量少于100ml、最终成品容量少于300ml或多于500ml的选手，赛事方将取消其评审资格。
5、赛事主办方将统一为选手提供基础的调饮相关器具及机械以供选手制作并提前公示，但涉及到特殊调饮的器具需由选手提前七天申报赛事主办方，通过主办方审批后可在预赛及决赛当天携带使用，选手自带制作器具需满足食品安全及卫生的相关要求。
6、赛事主办方将为选手统一提供一批呈现器具，选手可根据自身成品呈现要求选择使用赛事主办方提供的器具或自带呈现器具，选手自带器具需满足食品安全及卫生的相关要求。
7、成品的评审将分为大众评审及专业评审两部分，选手完成调饮成品制作后，大众评委将对选手的其中一杯成品进行外观评分，10位大众评委将采用投票的形式对成品的外观单项进行打分，选票与得分按照1:1的比例折算。
8、考虑到调饮品温度及形态变化的变数，专业评审将与大众评审同时进行，四位专业评审将根据综合外观、呈现方式、滋味、综合品鉴感受、创新创意、仪容仪表、操作流程规范。七个选项对选手进行打分。
十一、奖项设置
1、预赛奖品：通过本次大赛初赛的选手均可获得价值198元的无界饮礼品茶一套。
2、决赛奖品：本次大赛决赛设置一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，奖品如下：
一等奖：韩国首尔一地五天四夜游（含往返直飞机票、全程五星级酒店住宿、特色餐饮、全程景点门票、特色演出vip席、首尔游乐场一日游、明星见面会及共同用餐，价值12000元）
二等奖：韩国首尔一地四天三夜游（含往返机票、全程五星级酒店住宿、特色餐饮、全程景点门票、特色演出vip席价值8000元）
三等奖：韩国首尔一地直飞往返机票（价值5000元）
请参赛选手认真阅读《无界国际新茶饮比赛规则》，参赛选手一旦报名成功视为已经阅读并熟知《无界国际新茶饮比赛规则》。
提示：奖品由发布者提供，问卷星不负责监督奖品发放过程。
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